欧阳修有一篇非常有名的古文，名《卖油翁》。

曾入选中学课本，成为人人必学的古文。

即使过了许多年，谈起《卖油翁》，我依然记得那句“无他，惟手熟尔”，脑中依然会浮现卖油翁高高倒油的画面。

可是，你知道吗？

《卖油翁》被选入课本时，最后一句是删掉的。

删掉的最后一句是什么呢？为什么要删掉呢？

且听我慢慢道来。

1.

卖油翁

宋·欧阳修

陈康肃公善射，当世无双 ，公亦以此自矜。尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨之久而不去。见其发矢十中八九，但微颔之。

康肃问曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“无他，但手熟尔。”康肃忿然曰：“尔安敢轻吾射！”翁曰：“以我酌油知之。”乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：“我亦无他，惟手熟尔。”康肃笑而遣之。

此与庄生所谓解牛斫轮者何异？(部分教材无此句)

这是《卖油翁》的未删减全文。

故事很简单。

陈康肃，即陈尧咨，康肃是他的谥号。

陈尧咨特别擅长射箭，为此，他常常自夸。

有一次，他在家里的花园射箭，一个卖油翁放下担子，在旁边斜着眼睛看着他。

见他十发有八九发中了，卖油翁微微点头。

陈尧咨很得意，问卖油翁：“你也懂射箭吗？我的射箭技艺很高超吧？”

卖油翁淡淡地说：“没什么别的原因，只是熟能生巧罢了。”

陈尧咨很生气：“你竟敢轻视我的箭术？”

卖油翁毫不在意，说：“以我倒油的经验，就知道这个道理了。”

于是，卖油翁取出一个葫芦放在地上，在葫芦口放置一个铜钱，用油勺往葫芦里倒油，油从铜钱口进入却不沾湿铜钱。

陈尧咨看呆了。

卖油翁淡淡地说：“我也没有别的技巧，只不过是手熟练罢了。”

自己引为傲的技能，在卖油翁看来，只不过是熟能生巧罢了，陈尧咨有些尴尬，打发卖油翁走了。

这就是卖油翁的故事，全文135个字，却寓意深刻。

任何本领都是练出来的，即使有长处，也不必傲慢自大，否则，会自取其辱。

2.

在我们的课本上，最后一句是：

“我亦无他，惟手熟尔。”康肃笑而遣之。

翻开《欧阳修集》，《卖油翁》的最后一句是：

此与庄生所谓解牛斫轮者何异？

什么意思呢？

这一句话有两个典故，一个是庖丁解牛，一个是斫轮老手。

都是《庄子》中的典故。

庖丁是一位厨师，最擅长分割牛肉。

庖丁为文惠君分解一头牛。

他挥舞牛刀，手掌朝这儿一伸，肩膀往那边一顶，伸脚往下面一抻，屈膝往那边一撩，动作轻快灵活。

不一会儿，牛就解体了。

庖丁将屠刀刺入牛肉，皮肉与筋骨剥离的声音，犹如音乐一般。

这一幕，看呆了文惠君。

一般人砍肉，都是直来直去，要不直接割筋肉，要么直接砍骨头。

如此一来，刀就会有损伤，难以为继，不能持久。

一般来说，一个好厨师，一年就要更换一把新刀，而一个普通的厨师每个月都要更换一把新刀。

而庖丁却不一样，他已经19年没有换过刀了。

宰牛19年，他解过完几千头牛，牛的构造已经映在心里了，他知道哪里有骨头，哪里好下刀。

筋骨结合的地方，刀都不曾碰到过，更何况牛骨头呢？

所以，他的刀用了19年，刀刃如初。

19年解过上千头牛，庖丁的好技术，也是熟能生巧，与欧阳修笔下的卖油翁异曲同工。

而另一个斫轮老者，也是出自《庄子》。

春秋时期，有一位斫轮老人，叫轮扁，已经70岁了，技艺高超。

斫轮，即将木头制成车轮。

这一天，齐桓公召在看书，轮扁在堂下斫木做车轮。

轮扁问：您看的是什么书？

齐桓公答：寡人看的是圣人之书。

轮扁说：圣人还在吗？

齐桓公答：圣人已经死了。

轮扁说：这样看来，您读的都是糟粕而已。

齐桓公大怒：我读书，岂是你能随便议论的？你是何道理？说不出来，便难逃一死。

轮扁说：就用我斫轮的事来说吧。

砍削木材做轮子，榫眼砍得宽了就会松滑不牢固，砍得紧了就会涩滞而装不进去，不松不紧，才最得心应手。

这种奥妙说不出来，但却有技巧。可惜我儿子不能明白这个奥妙，也不能从我这里掌握这个技术。

所以，活了七十岁，还在砍轮子。

正如您读书，圣人已逝，难以言传的妙理也死了，如此说来，您说的圣人之书，不就是糟粕了吗？

轮扁的一番话让齐桓公哑口无言。

砍了七十年的木头，其中的妙理早已熟于心，熟于手，正是熟能生巧的意思。

庖丁解牛和斫轮老手，都是熟能生巧的经典案例。

欧阳修在《卖油翁》结尾，举这两个例子，强化观点，与文意十分契合。

3.

为什么教材会删掉最后一句话呢？

我认为有两个原因。

第一，就事论事，印象更深刻，余韵更悠长。

《卖油翁》全篇都在讲陈尧资和卖油翁的对话，起到结尾处“唯手熟尔”和“康肃笑而遣之”都可见康肃的态度。

细细品味，余韵悠长，“康肃笑而遣之”和前面傲慢的态度形成对比，效果更强烈。

对于初中生来说，这样一个故事，“惟手熟而”的总结已经足够。

勉励学生勤学能生巧，熟手后不骄傲不自大，学习的同时，扩展视野。

故事在此处戛然而止，有留白之意，还能引发学生自己思考。

而“庖丁解牛”和“斫轮老者”是欧阳修自己的总结。

如若把这一句话加上，学生还要费时间去了解“庖丁解牛”和“斫轮老者”的故事，如此一来，卖油公与陈尧咨的故事就会弱化。

“惟手熟尔”也就会被弱化。

第二、庖丁解牛和斫轮老手所述道理与《卖油翁》主旨不尽相同

“庖丁解牛”出自《庄子·养生主》，以“庖丁解牛”为例，讲述养生应当顺乎自然，方能游刃有余。

“斫轮老手”则是说明真正的道理不在书中，而在实践中。

欧阳修博古通今，提炼“庖丁解牛”和“斫轮老手”中熟能生巧的部分与《卖油翁》类比。

但如果是不知道这两个典故的学生，则容易被误解。

出于这两点考虑，所以，课本中选择了删除最后一句。

这只是我的一点浅见。